46.016588, 13.404645
wines

DOC FCO Refosco dal Peduncolo Rosso

Vitigno autoctono, di antiche origini, dal colore rubino intenso, ricco di acidità, leggermente erbaceo.

I terreni marno-argillosi di collina danno un vino ottimo, di gran corpo che, con giusto invecchiamento assume un sapore gradevolmente amarognolo ed un ampio bouquet a base goudronata.

Coltivazione

Forma di allevamento: Guyot unilaterale

Densità d’impianto: 4500 viti per ettaro

Resa: 55/60 q.li per ettaro

Anno d’impianto dei vigneti: 2001 – 2004

Vinificazione

Vendemmia manuale in casette, tardiva.

Macerazione delle uve: 13/15 gg.

Affinamento in tonneaux e botte di rovere per 14/18 mesi.

Imbottigliamento: senza filtrazione

Abbinamenti: carni grasse, cacciagione, piatti tipici regionali.

Servire a 16°C.