46.016588, 13.404645
wines

DOC FCO Merlot

Vitigno originario della zona di Bordeaux, in Francia, e presente in Friuli sin dal 1800, dove ha trovato un terroir particolarmente vocato.

Si presenta rosso rubino con riflessi granati. Al naso è leggermente speziato, ricorda il profumo dei frutti rossi ed in bocca è asciutto e sapido. Medio corpo in gioventù, ben strutturato ed elegante dopo l’invecchiamento.

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Coltivazione

Forma di allevamento: cordone speronato

Densità d’impianto: 5680 viti ettaro

Resa: 50 q.li ettaro

Anno d’impianto: 1991 – 2001

Vinificazione

Raccolta manuale in cassette, tardiva.

Macerazione delle uve: 20 gg.

Affinamento in barriques e tonneaux di rovere francese usate per circa 12 mesi

Imbottigliato senza filtrazioni

Abbinamento cibo: carni bianche in casseruola, carni rosse ai ferri, formaggio Montasio, prosciutto di San Daniele.

Servire a 18°C.