Vino molto piacevole, fresco ed elegante, che raccoglie le uve mediamente strutturate dai vigneti più giovani di Friulano e Pinot Bianco.
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Coltivazione
Forma di allevamento: Guyot unilaterale e Doppio Capovolto
Densità d’impianto: 4500/5680 viti per ettaro
Resa: 70 q.li per ettaro
Anno d’impianto dei vigneti: 2002
Vinificazione
Vendemmia manuale in casette, diraspatura delle uve, raffreddamento e macerazione di parte del pigiato.
Fermentazione: 100% in acciaio.
Permanenza del vino sulle fecce: 4 mesi
Imbottigliamento: marzo/aprile
Filtrazione non sterile
Affinamento consigliato: al meno 3 mesi
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, antipasti, piatti a base di pesce e formaggi non stagionati.
Servire a 10-12°C.