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Filosofia

“La personalità di un vino nasce sempre dalla terra, dal sole e dall’aria. Non è qualcosa che si può costruire. La qualità è frutto di terreni e microclimi vocati, di persone che lavorano con passione e rispetto per la natura. Le nostre colline di Rosazzo ci permettono di ottenere uve straordinarie che non vogliamo alterare in cantina con lavorazioni troppo sofisticate, atte a costruire vini senza tipicità
Questa è la convinzione di Ivana Adami, che dal 1988 fa della produzione del vino la propria arte. La filosofia di Ronco delle Betulle risiede proprio in questa volontà di mantenere forte la tipicità del vino, rispettandone il carattere originale ed autentico, senza alterarne le peculiarità.

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photo Baronchelli and Consorzio Friuli Colli Orientali